سیر سیاه چیست؟ + خواص، عوارض، کاربرد و تفاوت آن با سیر معمولی ایمنا

سیر سیاه چیست؟ + خواص، عوارض، کاربرد و تفاوت آن با سیر معمولی ایمنا

جمع بندی تحقیقات نشان می دهد بهترین دما برای تخمیر سیر و تبدیل آن به سیرسیاه دمای ۷۰ درجه سانتی گراد است. باید توجه داشت که فقط دما موثر نیست و خواص سیرسیاه تحت تاثیر عواملی دیگری مثل رطوبت هم هست. هر چه دما بیشتر باشد فرآیند تخمیر سیر سیاه سریعتر اتفاق می افتد. در دمای ۷۰ درجه، سیر با سرعت دو برابر نسبت به دمای ۶۰ درجه تخمیر می شود. مطابق تحقیقات سیرسیاه در دمای بین ۷۰ تا ۸۰ درجه بهتر تخمیر شده و کیفیت، طعم و رنگ بهتری پیدا می کند. علاوه بر این، سیر سیاه می تواند باعث کاهش کلسترول و تری گلیسیرید شود که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

  • سیر سیاه پلاک های چربی دورن خون را با رسوب در دیواره رگ ها باعث تنگ شدن رگ ها و عروق می شوند و جریان خون و در نتیجه سکته مغزی و قلبی شود.
  • سیر سیاه از تخمیر سیر سفید تولید شده و دارای خواص درمانی بسیار زیادی است.
  • در طی این فرآیند، حبه های سیر به رنگ سیاه در می آیند و بافت و طعم سیر نیز تغییر می کند.
  • همچنین از آن به عنوان طعم‌دهنده و چاشنی در انواع غذاها استفاده‌ می‌شود.
  • به همین خاطر پزشکان به مبتلایان به بیماری های قلبی و عروقی توصیه می کنند سیر مصرف کنند و سیر سیاه هم به همان میزان برای سلامت قلب و عروق مفید است، با این تفاوت که خوردنش خیلی آسان تر بوده و بوی بد ندارد.

علاوه بر مصارف دارویی از این محصول در تهیه شکلات و یا نوشابه های انرژی زا نیز استفاده می شود. بنا براین نیروی دریایی حکایت گر صرف داستان اجتناب کرده اند پیشینیان نیست. مزلو نسبت به بشر خوشبین است، دلیل علت همراه خود مطالعه صرف افراد نابهنجار جایگزین است. بهرام پس اجتناب کرده اند از دست دادن زندگی پدر برای تصاحب سلطه به ایران بازگشت؛ با این وجود حکومت را توسط دست دیگران میدان دید. به این منظور کارآمد میشود هر روز بین ۱ به همان اندازه ۳ عدد سیر مصرف شود. «شخصیت پویا در برخی اجتناب کرده اند مقیاس شخصیتش، تحوّلی کاملاً را و ماندنی روی میدهد.

راهنمای بیمه های بدنه و شخص ثالث ماشین و موتور که باید متفاوت خریداری کنید

اکثر مردم کشورهای مختلف جهان با خواص سیر سیاه کاملاً آشنا هستند، به همین دلیل ترجیح می‌دهند برای دریافت خواص بی‌نظیرش مداوم از این خوردنی عالی استفاده کنند. سیر سیاه نوعی سیر خام است که برای چندین هفته تحت شرایط کنترل شده تخمیر شده است. در حالی که ممکن است با سیر خام بیشتر آشنا باشید، سیر سیاه می تواند یک افزودنی خوشمزه به رژیم غذایی شما باشد. علاوه بر این افرادی که پس از مصرف سیر خام دچار واکنش آلرژیک می شوند باید از سیر سیاه نیز اجتناب کنند.

‫‬تغییر سیر به سیر سیاه باعث تبدیل آلیسین به یک آنتی اکسیدان قوی تر و پایدارتر به نام اس آلیل سیستئین SAC میشود. اِس اَلیل سیستین قابلیت جذب بالاتری در دستگاه گوارش دارد و فواید آنتی اکسیدانی بیشتری نیز در مقایسه با آلیسین دارد. به راحتی میتوانید سیر سیاه را در طول روز مصرف کنید بدون اینکه مشکلات بد تنفسی را تجربه کنید. مطالعات حاکی از این است که مصرف سیر سیاه عوارض ناشی از بیماری دیابت را کاهش داده و مقوامت سطح انسولین در بدن را بالا می برد و حتی به جلوگیری از دیابت بارداری کمک می کند.

سایر مطالعات لوله آزمایش نشان داده اند که سیر سیاه باعث می شود سلول های سرطانی در سرطان روده بزرگ و معده انسان و همچنین سرطان خون شروع به از بین رفتن کنند. یک مطالعه متفاوت به 60 فرد مبتلا به کلسترول بالا به مدت 12 هفته روزانه 6 گرم عصاره سیر سیاه یا دارونما داد. سیر سیاه کلسترول HDL را افزایش و نشانگرهای بالقوه بیماری قلبی را کاهش داد. سیر سیاه همچنین دارای تعدادی از فواید سلامتی است که ممکن است بیشتر از سیر خام باشد. سیر سیاه آنتی اکسیدان و قدرت هضم بالایی دارد، سیر سیاه حاوی سولفور لینولئیک اسید پلی فنال است و ۱۸ از۲۰ امینو آسید موردنیاز بدن را تامین میکند.

خواص ارده با شیره و عسل چیست؟ فواید ارده برای دیابت، معده، مردان + بهترین زمان مصرف

مطالعه حیوانی دیگری نشان داد که عصاره سیر سیاه به کاهش چربی خون، تری گلیسیرید و کلسترول کل در موش هایی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه شده بودند کمک کرد. سطوح بالای این موارد معمولا نشان دهنده افزایش خطر بیماری قلبی است. فرآیند تخمیر باعث می‌ شود سیر سیاه حاوی آنتی‌ اکسیدان های بیشتری نسبت به سیر خام باشد. سیر سیاه پلاک های چربی دورن خون را با رسوب در دیواره رگ ها باعث تنگ شدن رگ ها و عروق می شوند و جریان خون و در نتیجه سکته مغزی و قلبی شود. سیر سیاه به خاطر داشتن ماده هیدروکسی خواص ضد التهاب بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند.

تایید اینکه تاثیر سیر سیاه بر زودانزالی قابل توجه است یا نه، هنوز جای تحقیق و بررسی بیشتری دارد. با این وجود تجربه افراد مختلف مصرف کننده سیر سیاه نشان می دهد سیر سیاه در مواردی برای درمان زود انزالی موثر بوده است. به علاوه یک پژوهش روی سرطان معده نشان داده که سیر سیاه می تواند حجم و وزن تومورهای سرطانی را کاهش دهد و پژوهش دیگر ثابت کرده که سیر سیاه سرعت رشد سلول های سرطانی در سرطان روده را کاهش می دهد.

سیر سیاه و خطر بروز سرطان

با سلام کسانی که داروهای ضد انعقاد خون استفاده میکنند ، مادران باردار یا شیرده با نظر پزشک مصرف کنند. در مورد سیر سیاه سوالی دارید؟ در بخش پرسش و پاسخ از ما بپرسید تا کارشناسان ما در اسرع وقت پاسخگوی شما باشند. سیر یکی از اولین گیاهانی است که در بسیاری از فرهنگ ها و تمدن ها برای حفظ سلامت انسان مورد استفاده قرار می‌گرفته و حدود ۵۰۰۰ سال است که شناخته شده است. با ثبت نظر خود، دیگران را در مورد خرید این محصول راهنمایی نمایید.

سیر سیاه خرد شده را می توانید به سالاد و یا مایه ماکارونی اضافه کنید. زیاده روی در مصرف هر ماده‌ای می‌تواند عوارضی را ایجاد کند و باعث مسمومیت شود پس بهتر است در روز بیشتر از یک حبه از آن را مصرف نکنید. برای اینکه بتوانید از خواص این سیر برای درمان بسیاری از ناراحتی‌های معده خود بهره ببرید توصیه می‌شود هنگام صبح زمانی که ناشتا هستید و هنوز معده شما خالی است این سیر را رنده کنید و یا در لیوان آبی حل کنید و آن را مصرف کنید. با سلام کسانی که داروهای ضد انعقاد خون استفاده میکنند و مادران باردار یا شیرده با نظر پزشک مصرف فروشگاه آریو کالا کنند.

باروشاپ محصولاتی با‌کیفیت، سالم و اصیل برای حفظ سلامتی و شادابی و تندرستی شما ارائه‌ می‌دهد. محصولات باروشاپ دارای تاییدیه سازمان غذا و دارو بوده و با پست به سراسر ایران ارسال می‌گردند. نحوه تخمیر شدن سیر سفید به سیر سیاه اینگونه است که ابتدا سیر سفید را در دستگاه های مخصوص به مدت 90 روز ( three ماه ) نگهداری میکنند و در طول این مدت بین دمای 60 تا 90 درجه سانتی گراد نگه داری میکنند.